Specjaliści zwracają uwagę na trujące grzyby w potrawach. Główną przyczyną zatrucia grzybami jest niewłaściwe rozpoznanie jadalnych i trujących oraz nieodpowiednie przygotowanie potraw z niektórych gatunków nadających się do spożycia. Pierwsze objawy zatrucia grzybami mogą pojawić…
Soki owocowe nie dają żadnych korzyści dzieciom poniżej 1. roku życia. Soków nie powinno się więc stosować w ich diecie. Amerykańska Akademia Pediatrii (American Academy of Pediatrics) opracowała rekomendacje w tym zakresie. Wcześniej Amerykańska Akademia Pediatrii…
Cynk i selen stają się jednymi z najbardziej popularnych składników suplementów diety. Reklamy informują, że wzmacniają one włosy i paznokcie, zwiększają płodność, a nawet oczyszczają organizm z toksyn. Badania pokazują, że cynk i selen, zarówno…
Grzyby zamiast mięsa preferują zwolennicy diet jarskich. Grzyby zawierają witaminy A, C, D, PP i z grupy B, a także sole mineralne potasu, fosforu, wapnia, sodu i żelaza. Najlepiej spożywać je w niedługim czasie po…
Pestki słonecznika mogą być dodatkiem do zup i sałatek. Stanowią również przekąskę bogatą w takie związki organiczne, jak witamina E, której nie powinno zabraknąć w codziennej pielęgnacji skóry. Pestki słonecznika w 40 proc. zaspokajają dzienne…
80 proc. dzieci w Polsce otrzymuje zbyt małą ilość wapnia w diecie - wynika z danych Instytutu Matki i Dziecka z Warszawy. To niebezpieczne dla ich rozwoju. Wapń gromadzimy bowiem w organizmie jedynie do okresu dojrzewania.…
Co to jest przetworzona żywność? Dr Robert H. Lustig, amerykański endokrynolog dziecięcy z University of California w San Francisco, podaje dość szeroką definicję pożywienia przetworzonego. Odnosi się ona do znacznej części spożywanych przez współczesnego człowieka…
Nasiona chia, czyli szałwia hiszpańska, w deserach czy jogurtach coraz częściej pojawia się w sklepach i różnego rodzaju punktach gastronomicznych. Nasiona uchodzą za źródło wielu cennych składników. Główny Inspektor Sanitarny przypomina jednak, że stosowanie ich…
Kawowy Kalkulator Energii pokazuje, ile energii dostarczają różne ilości kawy przyrządzonej na różne sposoby. Ocenia także, jak wpływa ona na naszą czujność o danej porze dnia i na czas naszej reakcji Pierwszy, dostępny w języku…
Substancje dodatkowe do żywności często kojarzy się z oznakowaniem „E” na etykietach. Czy są one bezpieczne dla zdrowia i czy poddaje się je kontroli? Odpowiedź jest jednoznaczna. Takie kontrole prowadzi się, odkąd substancje dodatkowe powszechnie…
