Salmonella w żywności. 10 zasad ochrony przed bakterią

Salmonella to rodzaj bakterii z rodziny Enterobacteriaceae, grupujący Gram-ujemne względnie beztlenowe (fermentujące glukozę) pałeczki. Mikroorganizmy te należą do bakterii wewnątrzkomórkowych – rezydują w komórkach zarażonego organizmu. Po raz pierwszy salmonella została odkryta przez amerykańskiego weterynarza…

Osteoporoza. Odpowiednia dieta na odwapnienie

Osteoporoza to jedno z najczęstszych schorzeń współczesnego społeczeństwa. Zwana często „cichym zabójcą”, ponieważ początkowo nie ma żadnych zauważalnych objawów. Choć dotyka głównie osoby w wieku powyżej 60. roku życia, ryzyko jej wystąpienia związane jest z…

Prawidłowe żywienie w okresie pandemii koronowirusa

Prawidłowe żywienie ma kluczowe znaczenie dla zdrowia. Szczególnie w okresie zagrożenia zakażenia infekcją wirusową powinniśmy dbać o dobrą kondycję naszego organizmu. Kiedy wybuchła epidemia COVID-19, w wielu krajach zaobserwowano dokonywanie nadmiernych zakupów produktów spożywczych. W…