Salmonella to rodzaj bakterii z rodziny Enterobacteriaceae, grupujący Gram-ujemne względnie beztlenowe (fermentujące glukozę) pałeczki. Mikroorganizmy te należą do bakterii wewnątrzkomórkowych – rezydują w komórkach zarażonego organizmu. Po raz pierwszy salmonella została odkryta przez amerykańskiego weterynarza…
W Polsce od wielu lat pałeczki Salmonella spp są najczęstszą przyczyną zakażeń przewodu pokarmowego pochodzenia bakteryjnego. Zachorowania najczęściej objawiają się jako nieżyt żołądkowo-jelitowy, charakteryzujący się biegunką, bólami brzucha i wymiotami. Do zakażeń pałeczką Salmonella dochodzi…
Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie publiczne. Dotyczy wykrycia pałeczek Salmonella Enteritidis w fermie drobiu. W związku z tym wycofano z rynku partię jaj spożywczych. Inspekcja Weterynaryjna wykryła bakterie Salmonella Enteritidis w próbkach pobranych w Fermie…
![Salmonella w jajkach. Co powinieneś wiedzieć? [PORADNIK]](https://gastrozdrowie.pl/wp-content/uploads/2019/12/salmonella-w-jajkach.jpg)
