Dieta regularnie uzupełniana o produkty, które zawierają karotenoidy, korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Pomaga w walce z wolnymi rodnikami. Może także przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka rozwoju wybranych chorób na przykład miażdżycy, a nawet…
80 proc. dzieci w Polsce otrzymuje zbyt małą ilość wapnia w diecie - wynika z danych Instytutu Matki i Dziecka z Warszawy. To niebezpieczne dla ich rozwoju. Wapń gromadzimy bowiem w organizmie jedynie do okresu dojrzewania.…
Żywność funkcjonalna jest jednym z najszybciej rozwijających się rynków żywnościowych na świecie. Według analiz "Euromonitor", w 2020 r. ma w UE wartość ponad 40 mld euro. W Polsce jest to obecnie ok. 1,4 mld euro.…
Ditlenek tytanu – E 171 znajduje się w wielu produktach, m.in. w lukrze, lodach, serkach topionych, dżemach czy nawet napojach mlecznych. Nanocząstki dwutlenku tytanu mogą niekorzystnie wpływać na ważne dla zdrowia mikroorganizmy w ludzkim jelicie. …
Suszony miód, wyprodukowany przez naukowców z ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, zawiera aż 80 proc. miodu naturalnego. Innowacyjny produkt jest w formie proszku i może być składnikiem wielu produktów spożywczych oraz suplementów diety.…
Z powodu nadużywania antybiotyków coraz więcej szczepów bakterii uodparnia się na ich działanie. To jedno z największych zagrożeń medycyny - biją na alarm naukowcy . Antybiotyki to substancje chemiczne, które działają bakteriobójczo lub bakteriostatycznie (hamują wzrost…
W polskim gospodarstwie domowym zjada się rocznie średnio ok. 6 kg ryb. To niewiele w porównaniu z Chinami, które są światowym liderem w spożywaniu produktów morza - na każdego Chińczyka przypada ich ponad 40 kg. Jedzenie…
Tylko niewielka część osób mających skłonność do fast foodów jest w stanie dokonywać trafnej oceny w liczeniu i określaniu prawidłowej ilości kalorii - wykazali Naukowcy z Uniwersytetu w Nowym Jorku. W Stanach Zjednoczonych jest wymóg podawania…
Co trzeci ośmiolatek w Polsce waży za dużo. Niezwykle ważna jest trwała zmiana nawyków żywieniowych u dzieci – oceniają eksperci. Zbilansowana dieta decyduje nie tylko o sprawności fizycznej i zdolności do nauki, ale także o…
Gryka zaczyna ponownie podbijać nasze stoły stoły. Człowiek wykorzystuje ją od wieków – już 2 tys. lat p.n.e uprawiana była w górskich rejonach północnych Indii, a dzięki najazdom plemion tatarskich w XIII-XIV wieku dotarła także do…
