Polska plasuje się na 23. miejscu w Europie ze spożyciem 13 kg ryb i owoców morza rocznie na mieszkańca. To niewiele w porównaniu z Chinami, które są światowym liderem w tej dziedzinie, ponieważ na każdego…
Specjalistyczne żywienie kliniczne poprawia stan pacjentów i jest korzystne finansowo dla szpitali. Eksperci zaproponowali certyfikację szpitali prowadzących takie żywienie. Zgłoszenia w tej sprawie placówki mogą przesyłać do końca lutego 2020 r. Z danych wynika, że…
Co roku marnujemy ponad 30 proc. wyprodukowanej żywności, co stanowi masę równą 1,3 mld ton. Gospodarstwa domowe wytwarzają 53 proc. odpadów żywnościowych, a przeciętny Polak produkuje rocznie 54 kg odpadów spożywczych - wynika z raportu…
Suszony miód, wyprodukowany przez naukowców z ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, zawiera aż 80 proc. miodu naturalnego. Innowacyjny produkt jest w formie proszku i może być składnikiem wielu produktów spożywczych oraz suplementów diety.…
Listerioza zaatakowała z wędlin i mięs marki La Mecha. Rząd Hiszpanii wydał 22 sierpnia międzynarodowy alert dotyczący kilkuset zachorowań na listeriozę w tym kraju. Na chorobę tę zmarły w Hiszpanii już dwie osoby. Listerioza zaatakowała…
Statystyczny Polak marnuje rocznie 247 kg żywności, co plasuje nas na piątym miejscu w UE, w której średnia wynosi 173 kg. Najczęściej wyrzucamy pieczywo, owoce i wędliny. We wszystkich państwach Unii Europejskiej marnuje się rocznie…
Nadwaga dotyka ponad połowy Polaków. 59 proc. ma problem ze zbyt dużą wagą, w tym 38 proc. z nadwagą, a 21 proc. z otyłością. 39 proc. respondentów ma wagę w normie, a 2 proc. niedowagę…
Sok uznawany jest w wielu krajach europejskich za jedną z zalecanych porcji owoców lub warzyw. Podobnie zalecenia są w Polsce. Zdarza się jednak, że eksperci za porcję uznają jedynie soki świeżo wyciskane. Czy wszystkie soki,…
Z powodu nadużywania antybiotyków coraz więcej szczepów bakterii uodparnia się na ich działanie. To jedno z największych zagrożeń medycyny - biją na alarm naukowcy . Antybiotyki to substancje chemiczne, które działają bakteriobójczo lub bakteriostatycznie (hamują wzrost…
W polskim gospodarstwie domowym zjada się rocznie średnio ok. 6 kg ryb. To niewiele w porównaniu z Chinami, które są światowym liderem w spożywaniu produktów morza - na każdego Chińczyka przypada ich ponad 40 kg. Jedzenie…
