Po owoce i warzywa sięgamy coraz bardziej świadomie. Często szukamy informacji o ich właściwościach odżywczych. Świat owoców i warzyw to nie tylko witaminy. Po co malinom kolce? Kto powinien jeść buraki? Co marchew ma wspólnego…
W czasie epidemii w szczególny sposób trzeba zadbać o odporność organizmu. Mamy więcej czasu, aby zająć się wiosennymi zmianami także w jadłospisie. Z diety wyrzućmy to co zbędne i szkodliwe, dając miejsce na produkty korzystne…
Żywność modyfikowana genetycznie może zmieniać przebieg metabolizmu komórek, wywoływać choroby i alergie - oceniają naukowcy. Najbardziej podatne są na nie dzieci, które nie mają jeszcze wykształconych mechanizmów obronnych. W Europie najczęściej zmienia się materiał genetyczny…
Ile plastiku wypijamy w szklance herbaty - ustalali naukowcy z Montrealu w Kanadzie. Stosowane przez niektórych producentów plastikowe torebki kruszą się we wrzątku. W efekcie wypicie szklanki herbaty w takiej torebce to również spożycie miliardów…
Sok jabłkowy jest jednym z najczęściej wybieranych soków w Polsce. Ceniony jest przede wszystkim za walory smakowe. Warto jednak wiedzieć, że stanowi również bogate źródło składników mineralnych i antyoksydantów. Warto poznać dokładniej wybrane właściwości tego…
Prawidłowe żywienie ma kluczowe znaczenie dla zdrowia. Szczególnie w okresie zagrożenia zakażenia infekcją wirusową powinniśmy dbać o dobrą kondycję naszego organizmu. Kiedy wybuchła epidemia COVID-19, w wielu krajach zaobserwowano dokonywanie nadmiernych zakupów produktów spożywczych. W…
Gastronomia molekularna to nauka, która ma zrewolucjonizować nasz sposób żywienia. Naukowcy z tej dziedziny promują na świecie tzw. kuchnię nuty do nuty, „note a note”, czyli składnik do składnika, która stosuje zasady wypracowane przez gastronomię…
Dieta śródziemnomorska powoduje, że osoby ją stosujące cechują się lepszym funkcjonowaniem poznawczym, a zwłaszcza większą wydajnością pamięci – wnika z badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu Technologicznego w Melbourne. Dieta śródziemnomorska pozytywnie wpływa na funkcjonowanie…
Pomidor to warzywo, które powinno być nieodłącznym elementem każdej diety. Warzywa te dostępne są zarówno w postaci świeżej, jak i przetworów pomidorowych. Stanowią źródło wielu cennych substancji odżywczych, mikro- i makroelementów oraz witamin. Pomidor dzisiaj…
Picie kawy uważane było do niedawna za nawyk niezdrowy, stanowiący zagrożenie dla serca. Uważano, że u osób pijących kilka porcji kawy dziennie wzrasta ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Obecnie niektóre badania naukowe wskazują, że kawa może…
![Ile plastiku wypijamy w szklance herbaty ekspresowej? [BADANIA]](https://gastrozdrowie.pl/wp-content/uploads/2019/09/herbata-w-torebkach.jpg)
![Dieta śródziemnomorska opóźnia starzenie [BADANIA]](https://gastrozdrowie.pl/wp-content/uploads/2019/06/krewetki.jpg)
